2016.12.10 Saturday

ギソクさんのこころあったか冬ソンムル。

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    今週まさかの予約続きとなりました(笑)

     

    TABLE HONGのギソクさんから

    カカオメッセージが届きました。

     

    「今年はとても忙しくて

    日本へあまり足を運ぶことができず、

    とても残念でした。

     

    通販の販売も

    間々ならずごめんなさい。

     

    2016年を終えて、新年を迎えるにあたり

    ぜひ皆さんに韓国の味を届けたいです。

     

    スペシャルな詰め合わせセットはどうですか?」

     

    公私ともに忙しいのは知っていたので

    コチラも遠慮がちでしたが、

    本当に急なです(笑)

     

    年末年始に間に合せるためには

    時間がありません。

    できればクリスマスにも…と

    ギソクさんは言ってくれましたが、

    それは、相当のパルリパルリだよ(笑)

     

    でも、

    どうしてもという思いが

    強かったようです。

     

    日々のカフェ営業のなか

    新しいセットを企画して

    昨朝の4時、連絡がきました。

     

     

    「自然派コリアンフードを届けましょう♪2016冬の贈り物セット(6種類)」

     

     

    ・伝統カムマルレンイ(美ヨジャのおやつ♡)

    ・サツマイモマルレンイ(わーい!コグマだ)

    ・伝統ミスカル(冬はホットでおいしいー、かたまるけど笑)

    ・キクイモ茶(むかし、仁寺洞でいだたいたなぁ〜)

    ・玄米茶(定番もギソクさんのはひと味違う)

    ・伝統コチュジャン(テンチョウ・リクエストで入れてもらったヨ!)

     

     

    TABLE HONGの味が

    6つも集まるのははじめてのことです。

    <(カッコ部分)=サイトでは控えている!?、はっちゃけコメント笑>

     

     

    ギソクさん

    写真は苦手と言いながらも

    自分の世界観を伝えるため

    いつもカフェで写真を撮って送ってきてくれるのですが、

    今回は特に大変そうでした。

    本当に忙しいなかで

    仕上げてくれた「冬の贈り物セット」です。

     

    オモニの味と自然派にこだわる

    彼らしい内容です。

     

    冷凍だとそこそこ長持ちしてくれるので

    チビリチビリもいけますヨ〜(笑)

     

     

     

     

    2016.03.28 Monday

    3月のTABLE HONGE無事に終わりました!

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      昨日ヨン・キッチンで開催した
      TABLE HONGギソクさんの会、
      おかげさまで
      無事に終了いたしました!

      今回テイクアウト用に
      企画した初トシラクでは
      ギソクさんの思い出の品を
      つめこみました。

      これだけ販売も切望してみたケランマリ(笑)



      当初は1500円の予定でしたが
      パッケージに工夫こらして
      まずはお試し企画として
      1000円で販売させていただきました♪



      ごきげんなシェフ



      ランチ会では
      すべて自分のトークでがんばる(笑)!と
      ギソクさんのオープニングトークが
      まぁまぁ長くなりましたが(笑)
      「蓮の葉ごはんとかぼちゃの鍋料理」を
      皆さんに召し上がっていただきました。




      (↑まかない用仕様です、スミマセン)

      関西圏はもとより
      愛知県や長野県からも
      ご参加くださった方もいらっしゃいました!

      お忙しいなか
      本当にありがとうございました。
      また次回も!?よろしくお願いします♪

      ◎追記
      昨日はヨンカフェでhimeさんの勉強会も
      開かれていました。
      ギソクさん、ドキドキしながら挨拶をしていましたヨ♪
      2016.03.26 Saturday

      明日はTABLE HONG春のイベントです!

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        いよいよ明日は
        TABLE HONGギソクさんの
        春のイベントです!

        ご本人は
        昨夜、大阪に到着いたしました〜。

        早速、今日は仕込みです。

        下ごしらえの段階から
        時間をかけて丁寧に作るため
        彼ならではの
        美味しく、身体にやさしい韓国料理が
        できあがるわけですが…

        つまりは
        大阪に来ても
        観光など、本人の自由時間がなくなるわけです(笑)

        すべては料理のため!

        でも
        せっかく日本へ来てるのだから
        せめてイベントが終わった後
        行きたい場所はないかな〜?と
        聞いてみました。

        すると
        う〜ん。。。。。

        強いて言えば
        「大阪城の夜桜♡」

        いや
        まだあまり咲いてないんちゃう?と
        内心思っていたのですが
        さらに
        明日の夜は突風&雨もようとの
        追い打ち予報が!!

        さてさて
        どうなることでしょう…。

        まずは仕込みに集中しますヨー。

         
        2016.03.15 Tuesday

        3/27 TABLE HONG韓国トシラク販売いたします!

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          ギソクさん来日イベント
          TABLE HONGの韓国おうちごはん会!

          これまでイベント当日には
          オリジナルの調味料やおかずなどを
          販売させていただいていましたが、
          今回は初の試み♪
          ターブルホン流のトシラク☆お弁当もラインナップに加わりました!
           

          ターブルホンの自然を盛り込んだ思い出の弁当 1,500円
          타블홍의 자연의 담은 추억의 도시락 !!
           

          学校給食がなかった時代、
          最もたくさん食べたおかず5兄弟と
          江原道(カンウォンド)発・
          自然の味を盛り込んだ
          コンドゥレご飯を楽しむことができる特別な機会です!


          ・トシラクメニュー・
           

          コンドレご飯 곤드레밥

          独特な香りと味を持っている
          山菜のコンドゥレとターブルホンの自然のたれで作った
          健康な栄養ご飯です。
          お米、もち米、アザミ、ゴマ、味付けのスープを使用しているため
          ご飯の味が格別です。


           

          韓国式卵焼き 한국식 계란말이

          卵にネギ、タマネギ、ニンジン、のりを
          一緒に混ぜることで
          多様で香ばしい味を楽しことができる
          90年代のお弁当のおかずです。


           

          アーモンド雑魚炒め 아몬드 멸치 볶음

          カルシウムが豊富なカタクチイワシや
          香ばしいアーモンドを一緒に炒めて
          水あめで甘みを出した栄養満点のおかずです。



          炒めキムチ 볶음 김치

          熟成が進んで味わい深くなったキムチを
          小さめに切って油で炒めた後
          冷たくして食べた、90年代のお弁当おかずです。


           

          切り干し大根和え 무말랭이 무침

          冬の間に乾かしたまま切った大根を
          水に浸してタレに熟成させた、食感のよいおかずです。


           

          黒豆とピーナツの煮付け  검은콩 땅콩

          栄養価が高い黒豆を
          醤油や水あめと煮詰めて食べる
          思い出のお弁当おかずです。

           


          イベントの時間は
          ご都合があわない方も
          お弁当をお買い求めいただけるように
          ギソクさんと考えました!
          (もちろん、イベントはパワー全開です
          決してトシラク技をいたします、笑)

          当日はヨンキッチンorヨンカフェにて
          販売予定です。
          ご予約も受付しますよー♪


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          ◎ご予約先
          info☆garosugil.com(☆→@にかえてお送りください)


          記載事項
          ・お名前:
          ・メールアドレス:
          ・お電話番号(急なご連絡のみお電話いたします):
          ・お弁当の希望数:

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          2016.02.29 Monday

          3/27 TABLE HONG韓国のおうちごはん(蓮の葉ごはんとがぼちゃ鍋、そしてパンチャン)3/2追記

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            3月のギソクさん来日が
            決まりました!

            この春も
            大阪コリアタウンにて
            「TABLE HONG韓国のおうちごはん」を開催します。

            今回もギソクさん、
            はりきっていますよー♪
            皆さんのご参加をお待ちしております!


            テーマ:自然との調和・濃い香りと深い味を楽しむ...蓮の葉ご飯とかぼちゃの鍋料理」

            ■日時:3月27日(日)12:30〜14:00 (受付12:00~)
            ■場所:ヨン・キッチン 大阪市生野区桃谷5-4-30
            ■参加費:5,000円(税込) ギソクさんから「ウェルカムドリンクとプチギフト付き」(3/2追記)
            ■内容:『蓮の葉ご飯とかぼちゃの鍋料理』
            ・蓮の葉ご飯 연잎밥
            ・かぼちゃの野菜鍋 단호박 전골
            ・TABLE HONG家のおかず 반찬 4種 
            ■お申し込み
            下記リンク先、あるいはメール(shop@garosugil.shop-pro.jp)
            からお申し込みください。

            お申し込みフォーム→3/27TABLE HONGお申し込み


            ●ギソクさんから、ホットなメッセージ♡●


            こんにちは、きれいな皆さん。
            3月がやってきます。 暖かい春が来ました。
            ターブルホンの料理をご準備して、
            皆さんとともに春を迎えたいと思います。
             

            1) (연잎밥) 蓮の葉ごはん
            細胞老化やガンを誘発する有害酸素を除去する抗酸化成分が入っています。
            蓮の葉が持っているフラボノイド成分は、糖尿と血圧も調節してくれます。
            そして、蓮の葉は不眠症、ドゥグンゴリさ、不安、めまい症に
            効果が非常に優れた自然の食材です。

            蓮の葉ご飯はコメともち米、豆、栗などを入れたご飯を作って
            蓮の葉に包んでもう一度蒸します。
            蓮の葉から出た自然成分が味と香りを良くしてくれます。


            2) (단호박 전골) かぼちゃの野菜鍋
            蓮の葉ご飯と相性が合うかぼちゃの野菜鍋は
            100%の純粋な自然の鍋です。
            ターブルホンの自然調味料を使用したスープを作って、
            カボチャ、白菜、大根、ねぎ、キノコで
            自然の味を強調した鍋です。
             

            3) (반찬)おかず類
            一緒に食べるおかずは、ターブルホンの実家の味が生きているおかずです。
            ドライフルーツ類と多様な豆を入れた豆の煮物、
            イカの塩辛と乾果類を固めて作ったピビムイカの塩辛、
            醤油で熟成させたエゴマの葉の漬物、
            もち米のりで揚げたのりブカクです。
            イベントの当日に販売もします。

            皆さん、健康な一食はいい薬と思います。
            ターブルホンが準備する
            自然を盛り込んだ幸せな食卓 へ皆さんをご招待します。


            2016.02.24 Wednesday

            韓国のお菓子・2月のTABLE HONG、まもなくやってきます!

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              2月のTABLE HONG
              ギソクさんのブガク三銃士セットへ
              ご予約いただいた皆さん、
              お待たせいたしました!

              昨日、ギソクさんから
              完成の連絡が入りました。

              今週末ごろには
              日本へ到着予定です。

              届き次第
              順次、ご発送スタートさせていただきますので
              お届けまで
              今しばらくお待ちくださいペコちゃん
              2016.02.10 Wednesday

              TABLE HONGギソクさんの味、ブガク三銃士!

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                韓国では旧正月も終わり
                日常生活に
                戻りはじめました。

                そこで
                あらためまして
                新年スタートにむけて
                新しいメニューのご案内です!

                今回は「부각・ブガク三銃士」です。



                韓国のスーパーやデパート、
                市場には必ずある
                揚げたスナックです。

                いや、スナックと言ってしまうと
                ギソクさんに
                怒られますね(笑)

                おやつにも
                またちゃんとしたお料理メニューとしても
                いただける伝統食なのです♪

                ご覧になったことありますか?

                私は以前、別の方から
                便秘にいいよーと
                大量の昆布ブガクをいただいたことがあります(笑)

                地味な存在ですが、
                食べるとなるほど、パリポリ、ポリ、ポリ。と
                やめられない、とまらに味です。

                ギソクさんから
                お届けするのは
                れんこん、昆布、ごぼうの3種類!

                今回も
                丁寧に一つ一つ作り
                皆さんのもとへ
                お届けしますヨ。



                ご予約は2月14日(日)マデ、
                2月28日(日)以降〜のお届けを予定しています!
                2015.12.21 Monday

                TABLE HONGギソクさん年納め到着しました!と、スタバ手帳

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                  予定より早く
                  TABLE HONGギソクサンの年納め韓菓子セットが
                  到着いたしました!

                  本日より順次、ご発送スタートさせて
                  いただいております〜
                  (日時指定の方はご都合にあわせて
                  お届けいたします)

                  今回
                  ギソクさんが
                  「メッセージを入れたい」ということで
                  韓国でご本人が印刷準備をしていました。

                  しかし、工場が大変混み合っていて
                  かなりの日程がかかる…ということになり
                  急きょ、手書きになりましたー!

                  어떡해。。。」なギソクさんに
                  「もう、書きましょう!」と言い放ったのは
                  ええ、この私です(笑)

                  一晩かけて
                  お手紙を書いてくれました。
                  より一層、愛がこもっています。

                  その上、韓国スタバのダイアリーも
                  送ってくれました。
                  (知人から赤のダイアリーを頼まれたのですが、
                  今月の出張では、売り切れで見つけれなかったんです。
                  そこで、ギソクさんにお願いしたところ、
                  スタバを4軒もはしごして、見つけてくれました)



                  なんと優しいギソクさん。

                  そんなギソクさんの優しいおやつ
                  お楽しみにお待ちください♪





                   
                  2015.12.11 Friday

                  年納めTABLE HONGギソクさんの韓国お菓子、ご予約受付中です(12/13マデ)

                  0


                    おはようございます!
                    昨日より「TABLE HONGギソクさんの韓国の味
                    年内ラスト便のご予約受付が
                    スタートしました♪

                    まずはお詫びを
                    申し訳なければなりません。

                    昨日、午前8:30〜10:00頃の間
                    お買い物ができない状態に
                    なっておりました。
                    ご迷惑をおかけして申し訳ございません。

                    12/13(日)までは
                    ご予約を受付しておりますので、
                    どうぞご安心ください。

                    現在のところ
                    お届けは12/23以降を予定していますが
                    できる限り早くお届けできるように
                    ギソクさんも
                    がんばってくれます!

                    お届け日のご指定が難しく
                    ご迷惑をおかけいたしますが、
                    年内ラストの
                    ギソク真心を
                    お受け取りくださーい♪


                     
                    2015.11.02 Monday

                    11/1TABLE HONGの韓国おうちごはんとg.カロスキル・センイル

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                      昨日11/1は
                      大阪コリアタウンにて
                      TABLE HONGのギソクさんの
                      「韓国おうちごはん」イベントを開催いたしました。

                      ギソクさん
                      単独では3回目の来日企画です♪

                      この日、大阪では
                      ワンコリアフェスティバルや
                      四天王寺ワッソなど
                      各地域でも
                      行事が多い日だったにも関わらず
                      お越しいただいた皆さん
                      ありがとうございました!

                      今回のメニューは
                      山菜ビビンバにプゴクスープ、パンチャンでした。

                      ビビンバのナムルは8種類
                      もちろん、すべてギソクさんの手づくりです。



                      白ごはんにごま油をかけて
                      スタンバイ!

                      ギソクさんの盛りつけ例


                      この1番上のトッピングは
                      ツルニンジンなのですが
                      今回、これがコチュジャンがわり。

                      味をしめる役割なのです。
                      そのままでも、美味しい。

                      6種類のおかず、パンチャンと一緒に
                      いただきまーす!



                      実はイベントの一週間前から
                      体調を悪くしていたギソクさん。

                      点滴をしてからの来日でしたが、
                      皆さんと楽しい時間を過ごせて
                      終始ごきげんさんでした!



                      またこの日の夜は
                      g.カロスキル8年目バースデーということで
                      急きょ身内宅でギソクさんに
                      オリジナルの鍋料理を作って
                      いただきました♪

                      これぞホントのおうちごはん、
                      ホン・ギソク
                      プライベートシェフになる編(笑)



                      きのこがメイン
                      煮干しと大根でだしをとった
                      お肉ナシのあっさりヘルシー料理です!

                      当初はエゴマをたっぷりのせる予定でしたが
                      子供たちが食べれないかも?ということで
                      極シンプルに。

                      再度、夜の部でも
                      ビビンバを再現です、
                      やっぱりネイティブは上手やわ〜(笑)



                      日中のイベントを振り返り
                      またお鍋をいただきながら

                      こうして
                      美味しい料理を集まっていただく
                      楽しい話に花を咲かせる

                      だたシンプルに
                      それだけで
                      本当にしあわせな気持ちに
                      なれるんだな〜としみじみ感じました。
                      (次のイベントもそれでいいのかも、しれない笑)

                      8周年の思いは
                      また改めて!
                      皆さん
                      いつもありがとうございます〜

                      本年最終のミスカル(限定数)も入荷していますヨ。








                       
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